BOILES DE FISH AND CRAB por Alex y Lolo

INTRODUCIÓN:

• Buenas a todos en este artículo comentaremos y explicaremos la elaboración de nuestros propios boíles caseros. De esta manera intentaremos colaborar con la página de SILVER-CARP.
• Además este apartado era una cosa que teníamos en mente hace mucho tiempo, bueno dicho esto empezaremos a comentar la elaboración de nuestros boíles.
• Un saludo y a PESCAR!!!

INTRODUCIÓN A LOS BOÍLIES:

• Debido en la estación (otoño) en que nos encontramos mi compañero y yo hemos pensado en fabricar unos boiles de pescado y cangrejo ya que en este mes de octubre el cangrejo va a estar menos activo, es decir, se queda aletargado y no es comida fácil para la carpa por eso queremos ofrecerle a la carpa su cebo natural pero esta vez en forma de boiles.

MATERIALES E INGREDIENTES QUE UTILIZAREMOS:

• 1º.- 10 Huevos (talla L)
• 2º.- 200 Gr de harina de maíz
• 3º.- 150 Gr harina de camarones
• 4º.- 1 Kg de harina de pescado
• 5º.- 1 Bote de SCL de octopus
• 6º.- Un bote de esencia de cangrejo (monster crab)
• 7º.- 100 Ml de aceite de mejillón
• 8º.- Pistola para boiles
• 9º.- Maquina de 20 mm para boiles
• 10º.- Una olla
• 11º.- Escurridor y criba



• Una vez citado los ingredientes y materiales a emplear empezaremos en primer lugar batiendo 10 huevos en un recipiente, una vez batido añadiremos el aceite de mejillones, 4 tapones de monster crab, y dos tapones de SCL de octopus.






• Seguidamente volveremos a batir para que se mezclen bien los aromas con los huevos, una vez bien mezclado añadiremos la harina de maíz y la harina de camarones para ir obteniendo una mezcla homogénea.

• Ahora bien a medida que vallamos añadiendo la harina de pescado nos va a ir costando mas mezclarlo por eso os aconsejamos amasarla con las manos hasta conseguir la masa adecuada.

• Una vez ya conseguida la masa adecuada es aconsejable dejarla reposar en una bolsa de plástico durante unos minutos, mientras tanto podemos ir poniendo la olla con agua a hervir para luego vaporizar los boiles.

• Una vez reposada la masa iremos cogiendo pequeñas cantidades de ella y la iremos introduciendo en la pista de boiles y posteriormente colocaremos el churro en la máquina de realizar bolas. Cada dos tandas de bolas la pondremos en un escurridor y la pondremos en la parte superior de la olla para que se vaporicen los boiles, la duración será aproximadamente entre 30 a 40 segundos aproximadamente y luego la pasaremos a la criba para su posterior secado.






• El secado correcto de las bolas en la criba seria aproximadamente de una semana, eso sí, es aconsejable tenerla en un lugar seco. Durante el secado si queremos potenciar el.



• El aroma de nuestro boiles podemos coger una brocha y un poco de monster crab y untar las bolas sin exceso.

Firmado:
Alex y Lolo.

muy buen articulo, y provado con resultadosss jejejeje

Buen artículo. Lo que me ha sorprendido es la forma de cocerlos, sólo 30 ó 40 seg, esa forma no la conocía, la verdad es que si quedan bien es super rápida. Yo normalmente los cuezo en agua hasta que flotan.
Una pregunta para los cocinillas je,je,je ¿Qúe forma es mejor para cocerlos: en agua o al vapor? gracias.

anto as preguntao el eterno debate de los cocinas jajaja....
destacar que estos boilies tienen mucho de soluble, de hay quizas la poca cocion, nolo se... haber que informen los manitas.
pero desde leugo la bola yo la e tenio en mano y esta perfe

La verdad que la receta esta currada y además con resultdos

bueno compañero la poca cocion fue debido a que quisimos hacer un boile que fuera perdiendo poco a poco las capas del mismo pero sin que pierda el aroma y la verdad que como dice antonio dan resultados y no tardan mucho en hacer efecto
tiene un efecto soluble

muy buen articulo chicos¡¡¡ respecto a la coccion, al vapor yo creo que es la mejor forma de coccion, pierden muchas menos propiedades, pierden menos olor y no aumentan su tamaño

Gracias compañeros, dudas aclaradas. Habrá que probarlos cociéndolos al vapor
Salu2

Muy buena receta, enhorabuena.

Hola a todos!! para mi personalmente y como hemos hecho el vapor es mejor para cocinar los boiles la harina queda mas compacta y pierde menos propiedades.Un saludo

Muy guapo el articulo y la receta compis !!!! una dudilla porque los dejais al secado uan semana? yo siempre los dejaba 24 horas y como mejor

Sera xk al acerlo mas solubles necesitara maa secado...digo yo jajan yo opino pero ni idea ajaja

pero bueno que pasa aqui aciendo me la competencia ajajajajajaj

baron_nandy escribió:pero bueno que pasa aqui aciendo me la competencia ajajajajajaj

jajaj que bueno nando jaja

Me voy a currar fuera y me echan de la cocina jiijiji

Lo importante es el curro Nando jajaj

este antonioo jajaja...lo dejamos para que se seque bien y no cojan moo
es competencia sana jajajaja

bueno pues solo decir que tienen buena pinta y que si dan resultado como decis habeis conseguido 2 grandes retos pescar y con vuestros boilies,enhorabuena y un saludo.

En su momento los probaré,eso si ke keda la duda de secarlos tanto tiempo pero si lo hacéis sera por algo,tiene ke ver ke los habéis cocido al vapor y tardan más en secar?la harina de camarones donde la consigo?

La harina de los camarones lo hicimos comprando comida para las tortugas de camarones y luego la molimos

Ok muchas gracias

Buena receta, pero me surge una pregunta ¿porque añadis las harinas una a una y no tadas en conjunto?, porque al igual que se revuelve la parte liquida para que coja todo el aroma ¿no seria bueno revolver toda la parte solida?

Un saludo

pableras escribió: tiene ke ver ke los habéis cocido al vapor y tardan más en secar?

Yo cuezo mis boilies al vapor y no tardan mas en secar, lo que si se nota a la hora de la perdida de aromas

Respecto a las harinas las añadimos una a una para ir compactando la masa poco a poco para que qede sin grumos y de esta manera tambien sabemos si echar mas o menos harina hasta conseguir la masa deseada. Y sobre el otro tema que veo que hay mas dudas es sobre el secado de los boiles , lo dejamos secar una semana porque el boile aparentemente pasada 24horas parece que esta perfecto pero, pero cuidado!! solo por fuera si lo partimos la harina de adentro todavia no estara seca y eso es lo que produce el moho. La retirada precipitada del boile en su secado produce el moho.

aver yo voy a darmi opinio y es la que e llegado despues de traducir muchos articulos de por asi decir de los grandes en la materia de la fabricacion de boilies caseros, y es que el cocer mucho y el secar de mucho los boilies ace que se pierdan gran parte de los veneficios que le as dado a tu boilie casera, esta claro que les sale moho al boilie por no echarle ningun conserbante yo cuando cuezo mis bolas las cuezo un minuto y 45 segundos ni un segundo mas ni menos prefiero que el boilie se quede en su interior crudo ya que asi el boilie pierde menos de sus propiedades y el secado igual solo lo dejo secar 24 horas esta claro que asi se ponen malos antes pero con congelarlos se soluciona el problema un saludo

pero no olvidemos que estoas bolas son solubles, para que el timepo de desacerse sea mas alrgo necesitara estar mas seco